Рецепт вкусной каши, приготовленной в горшочке или гусятнице.

Не зря каша, приготовленная в горшочке, или гусятнице из чугуна по этому рецепту, называется «боярской»! Ведь она получается намного вкуснее, ароматнее обычной каши, сваренной в металлической кастрюле. И, конечно, называется она так еще и потому, что в ее состав (кроме крупы) входят продукты, которые бедный люд в стародавние времена позволить себе не мог.

Продукты на 5 порций:
290 гр. пшена, 100 гр. сахара, соль (ее количество возьмите по вкусу), 140 гр. изюма, 850 мл молока, 200 гр. масла сливочного, 5 яиц.
Приготовление:
1. Пшено и изюм хорошо промойте. Положите в горшочки крупу, сахар, соль, изюм. Перемешайте. Добавьте холодное молоко.
2. Нагрейте духовку до средней температуры, поставьте в нее горшочки или гусятницу. Варите кашу до готовности.
3. Извлеките горшочки из духовки (гусятница может быть горячая, используйте рукавицы!), на поверхности каши разложите кусочки масла. Взбейте по отдельности яйца. Поверх масла в каждый горшочек с кашей вылейте по яйцу.
4. Снова поставьте горшочки в духовку (на время, пока яйца не будут готовы).
5. Подайте к боярской каше топленое молоко, варенье.

И наслаждайтесь чудесным вкусом настоящей каши!