Магазин КотА. Книги от Автора
Мы очень рады видеть вас, Гость

Автор: KES Тех. Администратор форума: ЗмейГорыныч Модераторы форума: deha29ru, Дачник, Andre, Ульфхеднар
Страница 5 из 5«12345
Модератор форума: Ульфхеднар, itronixoid 
Красницкий Евгений. Форум сайта » 7. Посад (Гильдии по интересам) » Гильдия экономистов » Продовольствие и провиант (Технологии, развитие и влияние на экономику.)
Продовольствие и провиант
ДачникДата: Среда, 11.03.2015, 07:37 | Сообщение # 161
Сотник
Сатрап
Группа: Наместники
Сообщений: 2119
Награды: 1
Репутация: 1852
Статус: Offline
Рёкин, хороший обзор
Цитата Рёкин ()
1. Куза А.В. Рыбный промысел в Древней Руси. Диссертация… канд. ист. наук. Архив ИА РАН, дело Р-2, 3 2060. 1970. С. 96-97.
а вот эу книжечку я бы почитал

P/S/ Профиль пожалуйста заполните, включая аватару


Сатрап (др.-перс. xšaθrapāvan — хранитель царства; пехл. šatrap, новоперс. شهربان‎) — глава сатрапии, правитель в Древней Персии. Назначался царём и обычно принадлежал к его родне или высшей знати. На своей территории ведал сбором налогов, содержанием армии, был верховным судьёй и имел право чеканить монету.
В русском и болгарском языках слово сатрап является синонимом деспота, тирана и самодура.
Cообщения Дачник
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
РёкинДата: Среда, 11.03.2015, 19:21 | Сообщение # 162
Новик
Группа: Ополченцы
Сообщений: 19
Награды: 0
Репутация: 85
Статус: Offline
Дачник, увы данное издание в электронном виде не нашел. Зато есть очень неплохой сайт по истории рыболовства:
http://histfishing.ru/biblio....romysly


История-наше все! Хотя и не всегда....
Cообщения Рёкин
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
ИмирДата: Среда, 05.10.2016, 10:02 | Сообщение # 163
Сотник
Группа: Огнищане
Сообщений: 1242
Награды: 0
Репутация: 793
Статус: Offline
Однако. Здравствуйте, господа и, разумеется, дамы. Прочитав ранее написанное здесь и в других местах, поспорив с людьми, вещающими про голод, я все же задумался. Сотник-2 заканчивается осенью-зимой. В Ратном произошел бунт. Как разумно указывают мне некоторые граждане - "огороды не засеяны, озимые не посажены, яровые не убраны - готовьте гробы". Вот в связи с этим и возник такой вопрос, который и предлагаю решить:
Каким образом пареньку (девчонке) лет 10-14 из холопской семьи, прокормить себя и семью этой зимой и весной? Просьба, варианты уйти на заработки и стянуть у соседа не предлагать. Предлагать накопать и пожарить дождевых червей, пожалуй, тоже не стоит, если конечно сами не готовы испробовать. Ваши варианты?


Дерись, но побеждай


Мнение высказанное мной является только моим личным мнением и с мнением авторов или администрации может не совпадать, а так же не является обещанием чего либо от лица руководства форума.
Cообщения Имир
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
ИмирДата: Среда, 05.10.2016, 10:39 | Сообщение # 164
Сотник
Группа: Огнищане
Сообщений: 1242
Награды: 0
Репутация: 793
Статус: Offline
В качестве первого варианта предложение уважаемого Читателя рыбалка зимняя на вьюна. Зимняя рыбалка на вьюна Видео снято в тех краях. Думаю без особых пояснений понятно, но всеже Рыбалка на вьюна

Дерись, но побеждай


Мнение высказанное мной является только моим личным мнением и с мнением авторов или администрации может не совпадать, а так же не является обещанием чего либо от лица руководства форума.


Сообщение отредактировал Имир - Среда, 05.10.2016, 10:41
Cообщения Имир
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
ИмирДата: Среда, 05.10.2016, 15:48 | Сообщение # 165
Сотник
Группа: Огнищане
Сообщений: 1242
Награды: 0
Репутация: 793
Статус: Offline
Но, как говорится "одной рыбкой сыт не будешь", а вот если рыбка с кашей? Тогда будет посытней. Хотя эту кашу муторно готовить. Еловая каша. От сбора "крупы" до приготовления.

Дерись, но побеждай


Мнение высказанное мной является только моим личным мнением и с мнением авторов или администрации может не совпадать, а так же не является обещанием чего либо от лица руководства форума.
Cообщения Имир
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
al1618Дата: Среда, 05.10.2016, 21:54 | Сообщение # 166
Сотник
Группа: Огнищане
Сообщений: 2378
Награды: 0
Репутация: 1590
Статус: Offline
Цитата Имир ()
Каким образом пареньку (девчонке) лет 10-14 из холопской семьи, прокормить себя и семью этой зимой и весной?
Ну собственно этот вопрос предками давно решен - даже в поговорки некоторые способы вшли - "не беда коли рож не уродила, беда - не уродила лебеда"
Имеется масса дикоросов имеющих содержание белка и превышающих мясо а углеводами превосходящих хлеб.
Все они обсуждались в профильных темах не по одному разу, так что просто перечислю:
Сныть(заячья капуста), крапива(еще и от цинги), корень кувшинки (по всем параметрам превосходит картофель).
Если поискать можно вспомнить еще.

Как сурогатный наполнитель хлеба шла ивовая кора (гидро целюлоза в этом качестве применяется до сих пор)


"Кто может - делает, кто не может - учит, кто не может учить - управляет" (с) Народ
"Учу управленцев управлять - искренне Ваш, бизнес-консультант" (с) :)
Cообщения al1618
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
ИмирДата: Среда, 05.10.2016, 22:38 | Сообщение # 167
Сотник
Группа: Огнищане
Сообщений: 1242
Награды: 0
Репутация: 793
Статус: Offline
Цитата al1618 ()
Сныть(заячья капуста), крапива(еще и от цинги), корень кувшинки (по всем параметрам превосходит картофель).
Только вот это весной когда снег сойдет и огород уже сеять надо, а запасов еды и нет. Ослабнет парнишка, а про сестренку и говорить нечего. С другой стороны какая часть в пищу идет у сныти?
Цитата al1618 ()
Как сурогатный наполнитель хлеба шла ивовая кора
А как ее собирали и готовили? Там ведь не вся кора идет в еду.
Цитата al1618 ()
Если поискать можно вспомнить еще.
Повспоминайте.


Дерись, но побеждай


Мнение высказанное мной является только моим личным мнением и с мнением авторов или администрации может не совпадать, а так же не является обещанием чего либо от лица руководства форума.
Cообщения Имир
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
keaДата: Среда, 05.10.2016, 23:08 | Сообщение # 168

Княгиня Елена
Группа: Авторы
Сообщений: 5066
Награды: 0
Репутация: 3017
Статус: Offline
Цитата Имир ()
какая часть в пищу идет у сныти?

Молоденькие листочки.


Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на халтуру.
Cообщения kea
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
ИмирДата: Среда, 05.10.2016, 23:15 | Сообщение # 169
Сотник
Группа: Огнищане
Сообщений: 1242
Награды: 0
Репутация: 793
Статус: Offline
Не едал. Заячью капусту пробовал, но сомневаюсь что ей наешься. Кстати al1618, не знаю как у Вас, но сныть и заячья капуста разные растения. И сныть хорошо растёт только на плодородных почвах, богатых гумусом и элементами минерального питания. А у нас в Погорынье с ними (почвами) слегка похуже. Да и все это опятьже в середине-конце весны, а еще зима.

Дерись, но побеждай


Мнение высказанное мной является только моим личным мнением и с мнением авторов или администрации может не совпадать, а так же не является обещанием чего либо от лица руководства форума.


Сообщение отредактировал Имир - Среда, 05.10.2016, 23:16
Cообщения Имир
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
al1618Дата: Среда, 05.10.2016, 23:42 | Сообщение # 170
Сотник
Группа: Огнищане
Сообщений: 2378
Награды: 0
Репутация: 1590
Статус: Offline
Цитата Имир ()
Только вот это весной когда снег сойдет и огород уже сеять надо, а запасов еды и нет. Ослабнет парнишка, а про сестренку и говорить нечего. С другой стороны какая часть в пищу идет у сныти?
Сныть собирают осенью - был вариант (рецепт от Серафима Соровского - он на этой травке жил все время) когда ее плотно напихивали в горшок, доливали немного воды и обмазав глиной крышку томили в печи.
Стояла такая консерва до весны и дальше.

Цитата Имир ()
И сныть хорошо растёт только на плодородных почвах, богатых гумусом и элементами минерального питания.

В подмосковье вовремя войны горожан массово выгоняли на заготовку... сомнительно что там такие богатые земли были.

Сныть – многолетнее травянистое растение семейства зонтичных, в высоту достигает 50–100 см. Корневище у него
длинное, ползучее, стебель полый, прямостоячий, слегка ветвистый в
верхней части. Листья крупные, очередные, тройчатые, сверху голые, снизу
– слегка опушенные. Цветки белые, мелкие, собраны в сложные зонтичные
соцветия на верхушках стеблей. Плоды – продолговатые темно-коричневые
двусемянки длиной 3–4 мм. Цветет сныть в мае-июне, созревание плодов
происходит в июле-августе.
Растение широко распространено во многих европейских областях
России, в Сибири – вплоть до Енисея. Произрастает оно в лесах
смешанного типа, на опушках, полянах, вдоль дорог, среди кустарников. В
лесной тени сныть будет расти, но никогда не зацветет, поскольку это
светолюбивое растение. Лишь на освещенных солнцем участках она цветет и
даёт плоды.


В кулинарии сныть используют для приготовления супов и других горячих блюд. Высушенные листья растения считаются оригинальной душистой
приправой. В гастрономических целях используют листья и черешки этой
травы. Листья содержат большое количество легкоусваиваемого белка. Их жарят, тушат, маринуют. С той же целью применяют черешки сныти. Перед добавлением растения в блюдо его листья бланшируют на протяжении
несколько минут.
Из нее делают даже котлеты - все также только вместо мяса сныть nu_ti_daesh
Цитата Имир ()
не знаю как у Вас, но сныть и заячья капуста разные растения
Да сныть и кислица просто часто растут вместе.
Цитата Имир ()
Повспоминайте.
Помнится еще был рогоз (пост 60 http://www.krasnickij.ru/forum/105-1171-134228-16-1440595040 ) и вообще поссмотрите - там ного чего было.
Гамаюн упоминал сусак

Толстые, богатые крахмалом корневища сусака зонтичного издавна разными народами употреблялись в пищу, а у якутов до знакомства с русским хлебом служили главным источником растительной
пищи. Корневища сушат, мелют в муку и пекут хлеб; едят также в пареном и
печёном виде, например, с салом. Высушенные корневища содержат 4 % жира, 14 % белка и 60 % углеводов. Заготовку корневищ для еды надо производить поздней осенью[3]. Старое название этого растения — «хлебница»


"Кто может - делает, кто не может - учит, кто не может учить - управляет" (с) Народ
"Учу управленцев управлять - искренне Ваш, бизнес-консультант" (с) :)
Cообщения al1618
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
ИмирДата: Четверг, 06.10.2016, 00:02 | Сообщение # 171
Сотник
Группа: Огнищане
Сообщений: 1242
Награды: 0
Репутация: 793
Статус: Offline
Рогоз ел. Вкус правда. Он попросту отсутствует. Учитывая что я не был голоден то его питательные свойства не оценил. Натолкнуло меня на этот эксперимент это видео Рогоз. Доступная еда в природе . А вот натолкнула меня на эту мысль еще книга Д. Еремина "Кремлевский холм" о времени закладки Долгоруким Москвы. Вот такие строки 
Цитата
В тот век бывало, что - "пси ядаху трупия, главы, и руки, и ноги влачаху, а останошные (то есть оставшиеся в живых люди) - мох, сосну,
кору липову, лист и лён, кто как замыслил, а иные, простая чадь, резаху
живые люди, и мёртвых трупия обрезываху, ядаху и конину, и псину и
кошки"[13]....
Сивобородый свечник Демьян терпеливо строгал кору деревьев и варил из неё похлёбку. Он учил Ермилку с Вторашкой распознавать коренья, которые можно есть, ловил с ними рыбу, насаживая червей на острую косточку. Но и того, что добывали, всем не хватало. А впереди ещё много недель пути -
не дойдёшь, пожалуй....
Дивясь богатству его торговища и теремов, поставленных над Окой, с жадностью глядя на недоступную им жареную и печёную снедь в обжорном
ряду, они за бесценок продали торбу орехов и полный туес малины,
собранные сообща в приокских лесах, купили хлеба, потом постояли на
церковной паперти, надеясь на нищее подаянье, - с тем и вернулись назад,
к своим.

А это про деревенских по сути людях, в год когда от дождя урожая не было.


Дерись, но побеждай


Мнение высказанное мной является только моим личным мнением и с мнением авторов или администрации может не совпадать, а так же не является обещанием чего либо от лица руководства форума.
Cообщения Имир
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
al1618Дата: Четверг, 06.10.2016, 00:14 | Сообщение # 172
Сотник
Группа: Огнищане
Сообщений: 2378
Награды: 0
Репутация: 1590
Статус: Offline
Цитата Имир ()
А это про деревенских по сути людях, в год когда от дождя урожая не было.
И кстати остается "живность" охота на которую не требует особых навыков - ужи, лягушки и ежи wink
Есть варварский способ ловли лебедей и прочих передетных птиц - удочкой.
Легкое отваривается и режется на наживку (легкое плавает) снасть с крючками забрасывается в места посаки птиц заранее - попавшаяся на крючек птица добивается пращей.
С лебедями что хорошо - из за привязанности к паре вторая птица не улетает и тоже может быть легко добыта.


"Кто может - делает, кто не может - учит, кто не может учить - управляет" (с) Народ
"Учу управленцев управлять - искренне Ваш, бизнес-консультант" (с) :)
Cообщения al1618
Красницкий Евгений. Форум. Новые сообщения.
Красницкий Евгений. Форум сайта » 7. Посад (Гильдии по интересам) » Гильдия экономистов » Продовольствие и провиант (Технологии, развитие и влияние на экономику.)
Страница 5 из 5«12345
Поиск:

Люди
Лиса Ридеры Гильдия Модераторов Сообщество на Мейле Гильдия Волонтеров База
данных Женская гильдия Литературная Гильдия Военно-Историческаягильдия Гильдия Печатников и Оформителей Слобода Гильдия Мастеров Гильдия Градостроителей Гильдия Академиков Гильдия Галеристов Гильдия Библиотекарей Гильдия Экономистов Гильдия Фильмотекарей Клубы
по интересам Клубы
по интересам
serGild, kea, Коняга, Andre,

minus-site.ru/3/15/68

© 2017





Хостинг от uCoz | Карта сайта